Лучшие пиццерии Сардинии, 24/06/2020

Если вы отдыхаете на Сардинии – то вы будете просто окружены пиццериями, ведь сарды (как и все итальянцы) не представляют своей жизни без пиццы. По традиции, они выбираются в пицццерию, вечером в пятницу. Все пиццерии Сардинии имеют исключительно дровяные печи. А самой вкусной будет та пицца, в тесто которой добавлена semola (местный вид манной крупы).

 В пиццериях:

«Элеонора» https://www.ristorantepulaeleonora.com/

или «Са Мачинера»

https://www.tripadvisor.it/Restaurant_Review-g194870-d1159416-Reviews-Pizzeria_Sa_Macinera-Pula_Province_of_Cagliari_Sardinia.html

 что находятся в тургородке Пула - вас, по желанию, могут накромить пиццей - размером в настоящий стол! Мало кто может ее одолеть, но у некоторых, голодных, молодых мужчин - это все же получается. Мой сын однажды одолел такую пиццу.

В центре Сардинии, в городке Сенoрби, есть известная на весь остров пиццерия « Ла Конкилья»

https://www.facebook.com/pizzerialaconchoglia/

которой владеет и где работает мастер - шеф Марко Мулас, выигравший недавно конкурс на лучшего мастер -шефа пиццайоло/pizzaiolo в Италии! Марко Мулас, родившийся в многодетной семье ( его отец был плотником и делал стулья)  начал осваивать ремесло в 13 лет и с тех пор никогда не останавливался, оттачивая мастерство на разнообразных курсах и в кулинарных школах. В результате абсолютно все на острове знают его фирменную пиццу, щедро покрытую толстым слоем сыра моццарелла. В ассторитменте этой пиццерии есть и пицца, которая включает абсолютно все начинки ( морепродукты, ветчину, оливки, перцы, луковички и другое) и однажды и я ее попробовала. Это было интересное и незабываемое вкусовое впечатление.

1-9

Адрес пиццерии «La Conchiglia»: Sardegna, Senorbi, Largo Abruzzi, 5 .

Для резервации столика завоните по телефонам:

+39/ 070.9826013

+39/335.1355566

Лучшие пиццерии на Сардинии по версии Gambero Rosso

Оценка каждой пиццерии является суммой трех пунктов: пиццы (максимум 80 баллов из 100 на пиццерию), окружающей среды (10/100) и услуги (всегда 10/100, включая предложение напитка). Есть две сардинские пиццерии, которые отличаются от всех своим высочайшим качеством:

1) Оценка 91/100 –“ Framento” – в городе Кальяри/Cagliari , на юге острова https://www.framento.it/

2) Оценка  91/100 – “Pizzeria Bosco”– в городе Темпио Паузания Tempio Pausania, на севере острова

https://www.tripadvisor.it/Restaurant_Review-g776125-d15210626-Reviews-Pizzeria_Panetteria_Bosco-Tempio_Pausania_Province_of_Olbia_Tempio_Sardinia.html

 Отметим также и такие исключительные пиццерии Сардинии, как :

1)”Sa scola” – в Барадили/Baradili, в провинции Ористано, на востоке острова

https://www.tripadvisor.it/Restaurant_Review-g3697857-d10714854-Reviews-Sa_Scolla_Baradili-Baradili_Province_of_Oristano_Sardinia.html

Владелец пиццерии, вдохновленный ее успехом, открыл также ее клон, в городе Кальяри.

2) «Next Food and Lounge»– в Кальяри/Cagliari, на юге Сардинии

Здесь вы сможете отведать разнообразные, качественные  пиццы. Рекомендуется попробовать пиццу с тунцом, выловленным у берегов острова Карлофорте.

https://www.tripadvisor.it/Restaurant_Review-g187881-d1140741-Reviews-Next_Food_Lounge-Cagliari_Province_of_Cagliari_Sardinia.html

В этой пиццерии работает известный шеф Луиджи Помата ( здесь нужно отметить и его отличный ресторан на острове рыбаков Карлофорте: «Da Nicolo»).

3) “OK pizza”– в Алгеро/Alghero, на западе Сардинии

https://www.okpizzaevolution.it/

4)” Cossu Giovanni Pizzeria” – в Бозе/ Bosa

https://www.tripadvisor.it/Restaurant_Review-g608906-d6159881-Reviews-Cossu_Giovanni_Pizzeria-Bosa_Province_of_Oristano_Sardinia.html

5) “La rosa dei venti”–  в Синискола/Siniscola, на востоке Сардинии

https://www.tripadvisor.it/Restaurant_Review-g616187-d3512861-Reviews-La_Rosa_dei_Venti-Siniscola_Province_of_Nuoro_Sardinia.html

 Автор: Ольга Кондрашкина, Сардиния, 24/06/2020