Животные на Сардинии. Здесь едят лошадей!

Животные на Сардинии. Лошадей здесь, к сожалению, едят!Хотя в последнее время началась компания против этого, которую я полностью поддерживаю.

На Сардинии едят лошадей. Русскому человеку это может показаться довольно диким, но факт остается фактом.
Сардинцы едят также ослов и мулов.

Лошадиное и ослиное мясо стоит дорого, около 15 евро за килограмм в магазине. Но это не деликатес. Оно почти всегда подается во многих ресторанах в виде бифштекса, с кровью, слабо или хорошо зажаренного, к которому на гарнир идет жареная картошка. Стоить такой лошадиный бифштекс будет 10-12 евро за порцию, вместе с гарниром.

Мне всегда было жаль это прекрасное животное, поэтому я очень обрадовалась, когда узнала, что в Италии началась пропагандистская компания против этого акта. Очень надеюсь, что вскоре уже будет невозможно заказать бифштекс из лошади!


А вот "пекора сарда" или сардинская овца-это настоящий кормилец человека с острова!

Она и шерсть дает, правда, не такую роскошную, как австралийская овца. И сыр из нее знаменитый пекорино делают.

Овец на Сардинии больше, чем людей (на полтора миллиона человек на острове приходится шесть миллионов овец!). И пасутся они себе под надзором одиноких пастухов в горах и на равнинах. Иногда забредая пощипать травку на чужие пастбища, что приводит к самым настоящим "вендеттам". Правда, сейчас уже не кровавым.