Мой лист ресторанов и кафе рядом с Кальяри, на юге Сардинии

ristorante

Я давно живу на Сардинии.  Иногда мы (я и моя семья) ходим в рестораны. После многих экспериментов и проб новых заведений, мы решили, что лучше не рисковать ( кто хочет есть дорогие и невкусные блюда? И о ужас - один раз я даже сильно отравилась в одном ресторане) и теперь ходим вот в какие рестораны ( живём мы на юге Сардинии, недалеко от ее столицы - города Кальяри). 

  • За пиццей - ездим в пиццерию соседнего села Валлермоза/ Vallermosa ( название его, думаю, могу не давать, так как Валлермоза – это глубинка, турист туда не доезжает) или в Пулу /Pula, в " Sa Macinera" ( а вот Пула - это известная турдеревня). Адрес “ Sa Macinera” : Via Nora, 68, 09010 Pula CA.

Tel: +39/070 924 6033 ( места нужно заказать заранее).

По традиции, пиццу на Сардинии едят в пятницу, вечером. Вообще пиццу итальянцы всегда едят вечером, съесть пиццу в обед для них это кощунство. Запивают итальянцы пиццу обычно пивом, водой или кока - колой. 

Пицца в любимых нами пиццериях - тонкая, лёгкая, большая ( это нам важно, муж любит есть много и вкусно) и очень вкусная. Почему-то мы всегда заказываем одни и те же пиццы: муж – с ветчиной и грибами/ «prosciutto e fungi», я - беру «дьявольскую пиццу/alla diavola» ( с перцем, колбасой, пикантным маслом, луком), дочь предпочитает американскую пиццу / «americana» ( это базовая "Маргарита" с картофелем фри, посыпанным сверху пиццы)

  • За вкусной рыбой мы ходим в ресторан, расположенный на окраине Кальяри, в местечке Джорджино/ Giorgino " , под названием " Не только море"/ "Non solo mare" его адрес Lungomare Giorgino - 09123 Cagliari (CA) tel:
    +39/333 809 2402 (места нужно заказать заранее).

или в тратторию/ ресторан в Кальяри/ Cagliari - " Stella Marina di Montecristo" его адрес : Via Sardegna, 140, 09124 Cagliari CA. Tel. : +39/347 578 8964 ( места нужно заказать заранее).

А вот он в путеводителе Мишлен:

https://guide.michelin.com/it/it/sardegna/cagliari/ristorante/la-stella-marina-di-montecristo

Ужин в этих ресторанах -только по туристическому меню. То есть он всегда один и тот же, по одной и той же цене. Это:  закуски ( много закусок, что нам важно, это: маленькие бутербродики «брускетте» с помидорами, фасоль, маринованный тунец, моллюски в помидором соусе, холодный салат из осьминога и картошки, жаренные баклажаны), первое блюдо на выбор из двух - трёх ( это спагетти с разными рыбными добавками или фрегола сарда - сардинская, круглая  паста, с моллюсками ). Затем идёт - рыба на гриле ( большое блюдо с поджаренными на гриле: угрём, осьминогом, окунем, креветками и ещё какой нибудь рыбой «момента»). К рыбе на гриле подаются и свежие овощи ( обычно это маленькие сардинские помидорки «камоне», сельдерей, морковь, редис) . В конце ужина подаются сардинские сладости ( амаретти, бьянкини, марципановые конфеты). В меню также будет входить домашнее вино, вода и кофе ( или ликер). Стоимость меню -35-45 евро, на человека.

Почему мы ходим в эти два рыбных ресторана? В первую очередь, потому, что рыба там всегда свежайшая ( это так называемый «улов дня»). В Джорджино ресторан принадлежит кооперативу рыбаков, которые сами,  ежедневно, ловят и сами же и готовят рыбу. Находится ресторан прямо на пляже, на берегу моря. Ресторан выглядит просто и непритязательно, но Вы будете сидеть у самого моря, слышать шум волн и вдыхать соленый воздух, а также наслаждаться действительно свежей рыбой. Даже я, не очень взыскательный гурман, всегда поражаюсь неповторимому вкусу только что выловленной и приготовленной рыбы. А ресторан " Stela Marina di Montecristo" это исторический ресторан Кальяри, города рыбаков. Один из лучших ( хотя обстановка здесь тоже очень простая и обычно тут еще и шумновато, в отличие от Джорджино, где спокойно и тихо) – и здесь вкусная еда затмевает все эти недостатки. И заказать здесь столик - почти всегда большая проблема! Примечание: вообще все рестораны на Сардинии, на ужин, нужно заказывать заранее, позвонив по телефону. На обед рестораны можно не заказывать заранее. Обед в ресторанах начинается обычно с 13 часов и заканчивается в 15 часов. Ужин - с 20 часов и до 23 часов.

  • Ну, а за праздником - мы ходим в " Sa Cardiga e Su Schironi", ресторан, находящийся за городом Кальяри, в месте Ла Маддалена Спьяджа/ La Maddalena Spiaggia. Его адрес: Localita' La Maddalena Spiaggia, Capoterra, CA Tel. +39/ 070 71652 ( места нужно заказывать заранее, здесь же можно попробовать фирменное блюдо сардинской кухни – жаренного поросенка/maialetto arrosto, которого тоже нужно заказать по телефону заранее, иначе его может не быть в меню).
  • sacardiga

Это красивый, большой, элегантный ресторан, на берегу моря, где можно отметить день рождения или какую -то семейную годовщину. Поесть здесь можно или по карте меню, или заказав туристическое меню. Особенностями этого ресторана являются то, что ему присвоена одна вилка Мишлен и то, что подающиеся блюда всегда здесь больших размеров. Если в Вашей семье есть крупные мужчины, которые любят покушать ( как в нашей) то Вам - сюда! 

  • А если мы хотим поесть вкусное мороженое, то, конечно, отправляемся в Кальяри, на Площадь Енне. На этой площади, в ее центре, у памятника, есть самое лучшее кафе - мороженое на Сардинии “L'Isola del Gelato”. Ее адрес: Piazza Yenne 35,09124, Cagliari, Sardegna, Italia. Интересно, что основал его приезжий - сицилиец. Он до сих пор стоит за кассой, не доверяя ее никому и самолично следит за всем происходящим. Сицилиец давно стал очень богатым человеком, но не оставил на кого-то свое дело, работает сам.  Мороженое в этом кафе делится на собственно мороженое, разных сортов ( в этом году, например, в Кальяри было модно синее, ванильное мороженое, которое очень полюбилось моей дочке) и на мороженое семифреддо ( мягкое). На мой взгляд, самое вкусное мороженое - всегда шоколадное. Хотя и абсолютно все другие сорта в этом кафе - изумительны на вкус. Это так называемое мороженое " artigianale" или артистическое, самодельное. Производят его в собственной лаборатории, из лучших ингредиентов, лучшие мастера. Ещё рекомендую попробовать тут фирменные сицилийские трубочки – «канноли», заполненные творогом «рикоттой» и посыпанные цукатами. Ням - ням! Очень вкусно!  Пальчики оближешь! 

cono-gelato-640x427

Еще одно хорошее кафе мороженое, где обязательно нужно попробовать и самодельные шоколадные конфеты – это кафе мороженое “Gocce di Gelato e Cioccolato”, расположенное по адресу: Piazza del Carmine, 21, 09124 Cagliari CA. Это центр Кальяри, недалеко от его главной улицы Рома/via Roma.

 

  • Для " посидеть с подругой или другом" – отлично подойдет "Античное кафе"/"Antico Caffe", его адрес: Piazza Costituzione, 10, 09124 Cagliari, CA. Атмосферно ( обстановка отправляет Вас в 19 век – ведь это кафе существует с 1855 года!), есть вкусные пирожные, тортики и, конечно, вкуснейший, итальянский кофе. Можно выпить тут и вина, или четверть бокала шампанского ( четверть потому, что если в Италии, если Вы закажете бокал шампанского, Вам принесут его, заполненным на треть))). Здесь же можно и перекусить.
  • Для "недорого и быстро перекусить" есть на Сардинии и американские Макдональдсы и китайские Воки, но мы ходим туда - как можно реже. Хотя в китайские рестораны по типу " шведского стола" иногда захаживаем. Муж любит китайские жаренные спагетти, а я - суши. Дочь тоже находит для себя там что-то интересное, например, картофель. Мак Дональдсы стараемся избегать изо всех сил, так как – неполезно и - затягивает!))

Вообще, сходить иногда в ресторан - является приятным развлечением, можно сказать, отвлечением от повседневной рутины и возможностью создать свой маленький, вечерний ( или обеденный) праздник вкуса и радости жизни. Что никогда и никому, я думаю, не мешает! Чем больше в нашей жизни праздников, тем веселее жить! Итальянцы знают толк в еде и радостях жизни, поэтому, приехав на Сардинию, каждый ее гость сразу чувствует эту атмосферу легкости, веселья и расслабленности, царящую на острове. Мои клиенты часто говорят мне, что приезжают на Сардинию за морем, солнцем и вкусной едой и вином!

 

Автор: Ольга Кондрашкина, Сардиния, 08/10/2019